Keşkek Nasıl Yapılır?

Keşkek Nasıl Yapılır?
10 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 220 kez okundu.
GD Star Rating
loading...

Keşkek nasıl yapılır?

Keşkek İçin Gerekli Malzemeler

  • 150 gr. kabuğu çıkarılmış buğday (döğme),
  • 1 kg. koyun gerdanı,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 adet soğan,
  • tarçın, kimyon, tuz.

Keşkek Yapılışı:
Buğday ve birkaç parçaya bölünmüş et bir tencereye koyulur. Etlerin üstü biraz aşacak kadar su ilave edilerek ocağa oturtulur. Kaynarken üzerine biriken köpükler alınır. tencere kısık ateşte 4-5 saat ocakta tutulur. Suyunu çeken buğday ve et ocaktan alınarak et kemiklerinden ayrılarak didiklenir.etler tekrar tencereye konur ve üzerine bir kepçe sıcak su ilave edilir. Buğday ve et iyice karışıp özleşinceye kadar tahta bir kaşıkla karıştırılarak bir müddet daha pişirilir.

Bir tavaya bir kaşık tereyağı konur bu yağda kıyılmış soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve tenceredeki karışıma eklenerek tekrar karıştırılır. Hazır hale gelen keşkek servis tabağına alınır üzerine 1 kaşık tereyağında kızartılan baharat dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.

* Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.

GD Star Rating
loading...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git